Customized 베리 퓨레 가공 생산 라인

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베리 퓨레 가공 생산 라인

적용 가능한 베리 유형: 딸기, 블루베리, 라즈베리, 블랙베리, 크랜베리, 뽕나무 및 기타 부드럽거나 작은 크기의 베리.

최종 제품:

직접 섭취할 수 있는 순수 베리 퓨레입니다.
설탕이나 꿀을 첨가한 향이 나는 베리 퓨레입니다.
베이커리 용도로 사용되는 베리 퓨레.
잼 및 과일 스프레드 베이스 재료

프로세스 흐름

원료 준비:
상한 과일, 줄기, 잎을 제거하기 위한 분류 → 과일 손상을 방지하기 위한 부드러운 기포 세척 → 필요에 따라 줄기 제거 또는 씨 제거(선택 사항)

퓨레 프로세싱 코어:
안토시아닌을 보호하기 위한 저온 펄프화 → 씨앗과 거친 섬유질을 제거하기 위한 이중 단계 스크린 여과 → 선택적인 효소 정화

살균 및 신선도 보존:
85~90°C에서 15~20초간 저온살균 → 진공 탈기하여 산화 및 갈변 현상 감소

부드러운 가공 설계 유연한 패들을 갖춘 펄프화 기계.
회전 속도를 조절할 수 있는 원심 분리 장치로 베리 세포 손상을 줄입니다.

부드러운 가공 설계

영양분 보유

위생 기준

유연한 처리 능력

단일 머신 권장 사항

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